Certo, il luogo/area/paese dove si pedala ha un impatto molto importante per ciò che riguarda la pianificazione dei pasti e dove comprare snacks ed altro.

Molto spesso l’idea di portare con se fornello e tegami da campo e fermarsi a comprare del cibo per poi cucinare un pasto decente all’aperto, posso ben capire, che a molti di voi non invogli. Dopo aver pedalato per 10-12-15 ore, immagino abbiate solo voglia di sedervi a tavola e mangiare (pure il tavolo con piatti e bicchieri inclusi forse).

Proprio per questo, qualche settimana fa ho scritto un post sulla pagina Facebook del Tuscany Trail e Tuscany Road chiedendo proprio a voi bikepackers le seguenti domande:

• Avete mai cucinato all’aperto?
• Se non lo avete mai fatto, cosa vi impedisce di farlo?
• Porterete con voi il kit per cucinare al TT20?
• Se si, cucinerete da zero o porterete con voi pasti disidratati (quelli da alpinismo e spedizione per intenderci)?

Il mio post ha suscitato parecchio interesse generando un numero elevato di risposte ed i dati raccolti sono stati utili per me per capire che effettivamente, manca uno spazio dove si possano trovare informazioni semplici ed utili per tutto ciò che riguarda la cucina all’aperto / camp kitchen /  e come alimentarsi durante un evento bikepacking. 

Molto spesso mi viene posta la seguente domanda: “Ma tu cosa mangi quando fai bikepacking?” Dipende. Dipende da come voglio affrontare un evento trail organizzato o un progetto / giro da solo o in compagnia. Ho notato che questo condiziona moltissimo come mi organizzo e pianifico il mio evento / giro.

Se decido di iscrivermi ad un evento organizzato, cerco di viaggiare il più leggero possibile e questo vuol dire lasciare a casa il kit cottura all’aperto (che tra l’altro ha dimensioni ridotte e pesa molto poco). Se invece decido di farmi un viaggetto di qualche giorno nelle montagne attorno a casa per esempio, allora porto con me il necessario per cucinare all’aperto, qualche provvista semplice come riso, pasta o quinoa, un paio di scatole di tonno e un vasetto (plastica)  di pesto o salsa di pomodoro, un paio di buste di zuppe in polvere, qualche verdura tipo carote, zucchine, patate dolci (ottime risorse di carboaidrati), barrette energetiche fatte da me, cioccolato 70%, fiocchi d’avena per fare il porridge (tipica colazione Scozzese di fiocchi di avena) o Muesli fatto in casa (ricco di mix di noci e semi e frutta secca), frutta secca e mandorle. Se il peso diventa il mio obiettivo principale (per non avere un set-up troppo pesante), allora porto con me dei pasti disidratati. Ce ne sono di veramente ottimi sul mercato e approfondiremo l’argomento in un articolo specifico della rubrica.